1分鐘前 商用解凍機廠家來電垂詢「青島愛克森」[青島愛克森c9bef8f]內容：

解凍機特點：

解凍流水線全不銹鋼SUS304制造符合衛生質量要求。

1、水箱、水箱的底部設置有排水口，，排污口，快速清洗解凍池，保持池內衛生無死角。

2、凍肉解凍流水線還包括有其一端上帶有若干出氣口的氣管以及氣泵，氣泵設置在水箱外，氣管帶若干出氣孔的氣管以及氣泵，氣泵設置在水箱外，氣管帶若干出氣孔的一端設置在水箱內，其另一端設置在水箱外且與氣泵相連。

3、肉解凍流水線使用聯保的變頻器控制速度。

肉解凍過程就是冰晶逐步融化，肉質成分吸收這些水分并恢復原有結構。但有些汁液“覆水難收”，它們會帶走水溶性蛋白質、維生素及氨基酸，造成營養價值下降，口感變差。此外，解凍過程中可能會出現微生物繁殖、外表變色等問題。在家庭條件下，常用的解凍方式包括室溫解凍、冷藏解凍、浸泡解凍、流水解凍、熱水解凍、微波爐解凍。在食品工業領域，還有鹽水解凍、超高壓解凍、超聲波解凍、歐姆加熱解凍、低溫高濕變溫解凍及其他組合解凍方式。盡管方法很多，但家庭條件下如何選擇？

凍肉如何解凍，有的那些方法？ 在家庭環境中，解凍方式的選擇往往受制于時間。冷藏解凍耗時久，一般需要半天甚至一整天，因此需要提前準備。如果臨時準備做點肉菜需要解凍，顯然只能用更快的方式。室溫解凍常用，但較大的肉塊需要數小時才能解凍。2如果時間來不及，你往往會選擇流水解凍、浸泡解凍或熱水解凍，這是因為水的熱傳導速度是空氣的十多倍。需要提醒你的是，流水解凍容易讓肉表面的細菌隨著濺起的水花擴散，因此浸泡是更安全的方式。

解凍。只要向水中加入鹽，氣泡法解凍過程就可以加快。這個方法應該更容易讓每個人理解。鹽本身對冷凍有融化作用。冬天，當雪地結冰時，撒鹽融化。我們準備一盆涼白開，不要使用自來水，防止細菌滋生。將凍肉浸泡在水中，往水中加入兩勺，約20分鐘左右凍能完全解凍。不僅表層的冰塊完全溶解，連內部也變得松軟，比普通的冷水解凍更加省時，解凍效果也更好！

一般來說，大多數進口凍肉在運輸過程需要冷凍較長時間，如何解凍進口肉、畜禽肉類，并保證凍肉解凍后的色澤、口感和品質，成為一直困擾整個肉制品行業的難題。那么，您知道正確的解凍方法嗎?當前，隨著解凍技術、設備的發展與進步，冷凍肉也能“鮮”起來。低溫高濕解凍機　　據了解，目前常見的解凍方式包括氣流解凍、水解凍、微波解凍。氣流解凍主要是通過冷凍產品和氣流間溫差以及氣流速度調節，使熱量傳導給產品，實現解凍的效果。顧名思義，水解凍則以水作為介質，但是其方法解凍效率低，時間長，且需要大量水資源，這明顯與綠色環保、節約水資源的理念之間相悖。