糧油出入庫的檢驗：當糧油出入庫時，化驗室要嚴格按照進行檢驗，不合格糧食不準出入庫，合格后開具檢驗通知單給地磅，并由儲備配備取樣人員，化驗室及時從地磅取回檢驗報告單做好留存憑據(jù)。工人作業(yè)質(zhì)量：當糧油出入庫時，保管區(qū)片責任人必須在場負責工人作業(yè)質(zhì)量，工人作業(yè)完成后必須做到活完底凈，按要求合格后方可簽字，否則出現(xiàn)返工現(xiàn)象由區(qū)片自負。

取出晾曬甚至倒倉結露嚴重的糧食，及時倒出倉外，進行晾曬或烘干，進而避免更大損失。感官檢驗就是利用人體的感覺器——眼、耳、鼻、口、手接觸糧食而產(chǎn)生感覺，根據(jù)客觀反應，結合以往實踐經(jīng)驗，直接判斷糧食品質(zhì)的好壞。此法具有方法簡單、快速的特點。尤其對糧食色澤、氣味等，目前不能用儀器測定的情況下，感官檢驗更具有現(xiàn)實意義。

以上方法要相互配合使用，綜合分析，不能孤立地動能運用一種方法。幾種主要油料的感官檢驗我們知道，油料都含有大量的脂肪，植物油料所含的脂肪，主要由不飽和脂肪酸組成。因此，在條件合適時，不但具有極易出現(xiàn)高的酸價的通性，而且也容易酸敗變質(zhì)。油料在儲藏條件不好時脂肪很容易氧化和分解，脂肪氧化的結果，釋放出一定量的熱量，與碳水化合物比較，脂肪氧化時能放出更多的熱量，這是油料容易發(fā)熱的根源之一。油料是一種疏水物質(zhì)，因此油料中的水分都集中在脂肪以外的親水膠體部分，使油料的含水量即使在較低的情況下其親水膠體部分水分含量就會較高，容易引起發(fā)熱變質(zhì)，因此，油料的安全儲藏水分要求比禾谷類低很多。

機械通風儲糧是通過通風機將糧堆內(nèi)（或倉內(nèi)）空氣置換為外部適宜空氣，達到改善儲糧溫濕度條件，利于糧堆安全儲存的一種儲糧技術。實施機械通風操作管理人員應具有一定的機電設備使用、維修和儲糧機械通風可靠知識，經(jīng)培訓考核合格后方可上崗。近年來，由于受糧食機械收獲、農(nóng)戶售糧習慣變化以及國有糧食購銷企業(yè)保防人員、裝卸人員減少等因素的影響，使儲糧機械通風技術應用推廣范圍擴大，但由于操作人員機械通風可靠知識不夠扎實、機械通風作業(yè)管理不夠嚴格等，造成了違規(guī)操作通風、糧堆通風不暢、糧堆局部發(fā)熱輕微生霉、通風能耗過大效果不夠理想等問題。