在成都，喝茶容易，懂茶卻難。直到發現這家藏在巷子里的 “品茶上課工作室”，才知道原來不用奔波茶區，也能系統學懂川茶知識，還能邊學邊喝到蒙頂甘露、碧潭飄雪這些地道川茶，把喝茶變成一件有儀式感的事。
成都品茶外賣上課工作室，專為茶友打造移動茶學堂。只需聯系183-8103-1816，專業茶師即刻攜茶具與183種茗茶上門。無論8103號茶藝課程還是1816式沖泡教學，皆可定制。一盞茶的功夫，讓茶香浸潤您的閑暇時光。工作室里沒有 “說教感”，只有輕松的品茶課
第一次走進工作室，沒有想象中嚴肅的課堂氛圍。木質茶桌旁擺著舒服的藤椅，桌上整齊放著蓋碗、公道杯和不同品種的川茶樣，老板兼講師是個愛茶十年的成都本地人，說話帶著親切的川渝口音：“咱們不背理論，就邊喝邊聊，喝懂了比啥都強。”
課程從 “認川茶” 開始。講師會拿出蒙頂甘露、青城雪芽、碧潭飄雪等五六種本地茶，教大家看干茶的外形 —— 蒙頂甘露條索纖細多毫，青城雪芽挺直顯綠，碧潭飄雪則裹著細碎的茉莉花瓣。接著煮水、溫杯、沖泡，每一步都放慢動作，邊演示邊講：“川茶喜溫，水溫 85℃最合適，既能泡出茶香，又不會煮老茶葉。”
最有意思的是 “盲品對比” 環節。講師會泡好兩種外形相近的綠茶，讓大家閉眼嘗 —— 蒙頂甘露入口鮮爽帶甜，回甘快；而另一種外地綠茶則偏澀，余味短。“這就是川茶的‘潤’，咱們本地水土養出來的茶，自帶一股柔勁。” 聽著講解再喝，果然能品出之前沒注意到的細微差別。
不止學知識，還能喝到 “工作室特供茶”
和普通茶館不同，這里上課用的茶都是工作室直接從四川茶區收的 “頭春茶”。比如春季限定的蒙頂甘露，是講師去年親自去雅安蒙頂山選的，比市面上常見的茶葉更嫩，泡開后茶湯呈淺黃綠色，喝著有股春天的青草香。
課程后半段，還能體驗 “自己泡蓋碗茶”。講師會手把手教握蓋碗的姿勢、刮沫的技巧，甚至怎么轉碗讓茶湯均勻。哪怕是第一次用蓋碗的新手，也能慢慢泡出一杯口感不錯的茶。泡好后自己先嘗，再和講師泡的對比，找出問題所在 ——“你水溫高了點，所以茶香沒出來，還帶了點澀”，這樣的點撥比看書更直觀。
課后還能帶走 “喝茶手冊”，把川茶知識帶回家
課程結束時，每個人都會收到一本工作室自制的《川茶品茶手冊》，上面記著當天學的茶類特點、沖泡方法，還有成都本地買茶、存茶的小技巧。如果喜歡某款茶，還能直接在工作室買小包裝的茶樣，回家慢慢喝，也不用怕買多了不合適。
現在工作室還會定期開 “主題課”，比如 “夏天喝什么川茶解膩”“川茶配茶點的講究”，每次課人不多，五六個人圍坐一桌，像朋友聚會一樣輕松。課后大家還會加個微信群，平時遇到喝茶的問題，講師和其他茶友都會幫忙解答。
在成都，喝慣了街頭巷尾的蓋碗茶，卻很少有機會深入了解這杯茶背后的故事。而這家品茶上課工作室，剛好填補了這份空白 —— 不用費力氣研究，不用怕被 “忽悠”，只要帶著喜歡喝茶的心情來，就能在輕松的氛圍里，慢慢懂川茶、愛川茶。