在標準制定實務操作上有狹義和廣義之分。從狹義角度而言就是構建預制菜產品質量控制標準，包括產品認證、產品質量監測、產品安全衛生、質量溯源等管理標準的GMP標準設計；廣義標準是立足預制菜產業鏈，從原料供應到生產加工再到倉儲流通，從生產硬件建設到信息化管理，從全流程溯源到隨機監測檢測等，通過制定標準規范行為，實現預制菜產品的生產過程有序、終端的安全可控。同時，標準制定工作應在主管部門、科研機構和行業協會幾方協同下充分醞釀、科學制定，為預制菜產業發展營造良好的行業自律環境。

對各地而言，預制菜是一個新的產業機遇。為了抓住這一機遇，不少地方配套了專門的產業園區做支撐，并將其作為新興產業進行集聚打造。廣東、山東、福建、河北等地先后出臺預制菜產業發展政策，瞄準萬億元產業前景，爭奪“預制菜之都”“千億元產業集群”或“單項企業”。需要注意的是，地方在發展預制菜產業時，要深入分析自身的產業基礎，科學布局規劃，配套發展預制菜產業的軟環境和硬設施。

在園區硬件建設方面，高標準配套預制菜產業園基礎設施，優惠用地政策，用多種模式助力入園企業加大固定資產投入。同時，要針對行業特殊性，在環境條件、廠房建設、生產設備、倉儲流通設備、檢測設備等方面進行規范，統一產品操作及配送服務流程，為行業健康發展保駕護航。在園區硬件建設方面，高標準配套預制菜產業園基礎設施，優惠用地政策，用多種模式助力入園企業加大固定資產投入。同時，要針對行業特殊性，在環境條件、廠房建設、生產設備、倉儲流通設備、檢測設備等方面進行規范，統一產品操作及配送服務流程，為行業健康發展保駕護航。